いまここ 今日ののどぐろちゃん

渋谷・神泉の日本料理いまここです。

本日も能登から届きました‼️

のどぐろちゃん。

喉黒凝宝珠餡掛雲丹芽葱

(のどぐろうるいあんかけうにめねぎ)

呪文の様なネーミングの煮物🤣

のど黒の油が、さっぱり春のうるいの餡に加わって、いい感じのコクになってます〜

さらに追い討ちで雲丹の旨みがが加わった贅沢な逸品✨

芽ネギのシャリシャリ感も👍

うまか〜😋